케익덮개

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작성자박실장 조회 18회 작성일 2020-09-16 19:20:33 댓글 0

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여왕님을 위한 디자인. 웨지우드 퀸즈웨어 케이크 (Wedgwood Queensware Cake)

영국 조지 3세왕의 배우자 샬럿왕비가 웨지우드에 주문해 납품받은 스톤웨어.

몹시 마음에 든 왕비는 여왕의 도자기라는 이름을 허용해 Queensware 라는 이름을 갖게 되었어요.

단종된 디자인이긴 하나 마니아층이 두터운 너무도 사랑스러운 디자인이죠

그 디자인을 그대로 담아 케이크를 만들어 보았어요.

편한 마음으로 천천히 만들어지는 과정을 즐겨주세요


- Ingredients
Chocolate Genoise 2ea
Butter Cream 760g ±
※ Genoise \u0026 Butter Cream Recipe -

Food Color (Wilton)
* Royal Blue, Sky Blue, Black, Brown

- 재료
초코 제누아즈 2개
버터크림 760g ±
※ 제누아즈와 버터크림 레시피 -

식용색소(윌튼)
* 로얄블루, 스카이블루, 블랙, 브라운


Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com

Music provided by 브금대통령
Track : 둘레길 산책 -

Gia : I want to eat it
T Bag : 으헉~ 먹기 아까워요.
Miss Typewriter : Don’t you just love it when your cake matches the tea pots?
Zoya Mazur : Шедевр!
Zindagi Love : Beautiful work i love it from pakistan
뇸뇸 : 힐링된다
사십구 : 웨지우드가 제일이쁜데.. 웨지우드케이크라니ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅠ
Little Wolf Taima : I have searched the internet for Wedgwood theme cakes for years because I always thought t would look pretty; thanks for making it and executing it so well, just like I imagined
Teresa Haugen : Beautiful
Courtney Durham : I have a Wedgwood Butterfly Bloom tea set and now I want a cake that matches!

[diy]귀여운 조각 케이크 다리미 커버 만들기 - 프롬리얼

안녕하세요 리얼입니다~
오늘은 구독자분께서 신청하신 다리미 커버를 만들어 봤어요
어머니께 선물하신다고 하셔서 케이크 모양으로 꾸며봤답니다
펠크로 생크림과 열매, 딸기 장식을 만들었는데
생크림 케이크 같아서 맘에 쏙 드네요
덕분에 제 오래된 다리미가 호강을 하네요 ㅎㅎ

▷pattern http://blog.naver.com/fromreal/221119258258
▶이메일 fromreal@naver.com
▷블로그 http://blog.naver.com/fromreal
▶인스타 https://instagram.com/diyfromreal/
joneuza amorim : Lindo.Lindo. Amei Obrigada
전시현 : 너무 귀엽네요 ㅋㅋ 영상 잘봤습니다! 생크림 연결(?) 하는거 신기하네요ʕ•̀ω•́ʔ
Carol C : 와우 대단한 정성입니다! 짝짝짝
아옵시 : 넘 이쁨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하나 만들어야 겠넹 ㅋ
들폼 : 리얼님~드림캐쳐 목걸이 신청합니다!친구 생일선물로 만들어볼까 해서욥^^부탁드립니당
초록엄지 : 와!!오늘도 귀여워여♡
제가 자수에 관심이 많은데
자수로 만들수 있는거
만들어 주세요!!
아빠 생신이 28일 이에여!!
좋은 선물 해드리고 싶어여♡
절때!!!!!절때 보고한거
진짜 아니고요, 울 아버님이
10.28일 생입니다!
저 진짜 자수에 관심 많고요
악플 달지 마세요ㅠ
황지안 : 너무이뽀요ㅎㅎ
김민정 : 아아아아아ㅐㅣ니ㅐㅏㄱㄴㄱ프롬리얼님 사랑합니다 이번꺼 너무 귀엽네여
ᄋᄌ : 진짜 예뻐요옷 제가 만들수 있을지는 모르겠지만 만들면 예쁘겠네오ㅡㅅ 도안만드는 것도 그렇고 잘 설명해주시공 센스가ㅎ 넘나 잘보고 있어요~
๑뚀해๑ : 난 똥손인데...금손이시군요..부럽슴다,.ㅠ·ㅠ

[ENG SUB] 달지않고 촉촉한 도시락케이크 만들기 By Sunday baking 미니 레터링케이크 레시피 korean popular lunch box cake

↓레시피와 만드는 방법은 더보기를 클릭해주세요
instagram ▶ https://www.instagram.com/daram_table/


안녕하세요! 다람테이블입니다 :)
오늘은 제가 좋아하는 선데이베이킹님과 함께 특별한 콜라보 영상을 준비했답니다 !

서로의 레시피로 영상을 제작해보았는데요,
만들고 싶은게 많아 고민하다가, 아기자기한 도시락케이크를 만들었어요 :)
많이 달지않고 촉촉한 케이크 였답니다!

저는 선데이베이킹님의 케이크 영상들을 특히 좋아하는데, 디자인도 참 예쁘고 맛도 좋아서 추천드려요☺
보고있으면 마음이 차분해지는 채널이에요 :)

이번 영상에서는 선데이님 레시피와 같은 사이즈의 팬이 없어서,
시트와 프로스팅을 각각 1.2배 / 2배합 해서 만들어 보았어요 :)

크림치즈 아이싱을 올릴때도 저는 크림치즈와 크림을 따로 올렸는데요,
원래 레시피에서는 한번에 올려 완성해 주셨구요 :)!!

선데이님의 원조 레시피 영상을 참고하면서,
다른 레시피도 구경해보시면 좋을 것 같아요 :D

▶선데이베이킹님 도시락 케이크 영상


▶선데이베이킹 채널
https://www.youtube.com/channel/UCJ5QQJl0Vjp6ceY9lC0p69g

▶선데이베이킹 인스타그램
https://www.instagram.com/sundaybakingchannel/

▶선데이베이킹님이 만드신 얼그레이 마들렌 영상


오늘도 시청해주셔서 감사합니다 !

#선데이베이킹 #다람테이블 #도시락케이크

▶22.5*32.5cm 베이킹팬*1 (9cm 케이크 3개분량)

▶재료
(초콜릿 제누와즈)
전란 130g 노른자 20g 설탕 72g 꿀 18g 박력분 60g 코코아파우더 12g 버터 12g 우유 18g

(크림치즈 아이싱)
크림치즈 300g 설탕 90g 휘핑크림 300g

* 사용한 깍지 / 색소 (1번케이크)
(모양깍지 18 5 2 1)
(윌튼 브라운 로얄블루 모스그린 셰프마스터 레드레드)

* 사용한 색소 / 깍지 (2번케이크)
(모양깍지 106 352 7 4 2)
(윌튼 로얄블루 모스그린 셰프마스터 골든옐로우 레드레드)

* 사용한 색소 / 깍지 (3번케이크)
(모양깍지 2 4)
(윌튼 핑크 브라운)


▶레시피
(초콜릿 제누와즈)
* 먼저 팬에 유산지나 테트론시트를 깔아 준비합니다.
* 가루류는 함께 체쳐둡니다.
* 중탕이 가능한 볼에 계란을 계량해줍니다.

1. 계란을 풀어 설탕과 꿀을 추가해 잘 섞이도록 저어줍니다.
2. 뜨거운물이 담긴 냄비에 계란볼을 올려 중탕하며 약 40도까지 온도를 높여줍니다.
3. 볼을 내려주고, 우유와 버터볼을 올려 중탕해둡니다. (약 50도의 온도로 따듯하게 유지해주세요)
4. 핸드믹서 중-고속으로 뽀얗게 거품을 올려줍니다.
5. 휘퍼가 지나간 자리가 남을만큼 힘이 생겼다면 저속으로 낮춰 1분 기포정리를 해줍니다.
6. 체친 가루류를 세번에 걸쳐 추가허고, 가루를 넣을때마다 퍼올리듯 섞어주세요.
7. 중탕해둔 버터와 우유에 동량의 반죽을 덜어 섞어줍니다.
8. 남은 반죽에 골고루 뿌려 주걱으로 퍼올리듯 가볍게 섞어주세요.
9. 준비된 팬에 반죽을 전부 팬닝한 후 L자 스패출라나 스크래퍼를 사용해 평평하게 펼져줍니다.
10. 팬을 바닥에 탕탕쳐 기포를 정리해주세요.
11. 180도로 예열된 오븐에 12분 구워줍니다. (우녹스 기준)
12. 손으로 살짝 눌렀을때 시트가 탄력있게 올라온다면 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 식혀줍니다.

(크림치즈 아이싱)
1. 핸드믹서 중-저속으로 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다.
2. 설탕을 추가해 설탕이 섞이고, 크림치즈 덩어리가 남지않도록 중-저속으로 가볍게 휘핑해주세요.
3. 얼음물을 대고 차가운 상태로 크림을 휘핑합니다.
4. 핸드믹서 중-고속으로 단단하게 휘핑해주세요.
5. 크림치즈 반죽에 휘핑크림을 1/3덜어 핸드믹서로 가볍게 섞어줍니다.
6. 남은크림도 두번에 걸쳐 추가해 가볍게 섞어주세요.
7. 주걱으로 볼옆과 바닥부분을 긁어 섞이지 않은 부분이 없도록 정리해줍니다
8. 샌드와 초벌아이싱을 하기위해 완성된 크림을 1/5정도 덜어주고, 남은크림은 항상 냉장고에 차게 보관해주세요.

*조색과 자세한 아이싱하는 법은 영상을 참고해주세요*


▶22.5*32.5cm Baking pan*1 (9cm Cake*3)

▶Ingredients

(Chocolate Genoise)
Egg 130g Egg Yolk 20g Sugar 72g Honey 18g Cake Flour 60g Cocoa Powder 12g Unsalted Butter 12g Milk 18g

*Bake at 180℃ (356℉) 12-15 minute.

(Cream Cheese Icing)
Cream Cheese 300g Sugar 90g Whip Cream 300g

* Tip / Icing Color (Cake 1)
(Tip no. 18 5 2 1)
(Wilton Brown Loyal Blue Moss Green Chefmaster Redred)

* Tip / Icing Color (Cake 2)
(Tip no. 106 352 7 4 2)
(Wilton Loyal Blue Moss Green Chefmaster Golden Yellow Redred)

* Tip / Icing Color (Cake 3)
(Tip no. 2 4)
(Wilton Pink Brown)
Sunday Baking : 지금 영상 보고 있어요! 영상 속에 들려오는 여름 매미소리가 너무 좋네요. 한국이 그리워지는 (제가 사는 캐나다 여름에는 매미 소리 듣는 경우가 드물어요ㅠㅠ) 역시 베이킹 설명이 디테일하고 꼼꼼한 다람테이블님 무려 30분에 가까운 영상 만들어주셔서 너무 감사합니다! 댓글 쓰고 마저 다 볼게요! ❤️ 콜라보하면서 진짜 재밌었어요! ‍♀️
Sarah Mikhaillaca : Gonna make for my LO birthday
Ana Laura : Beautiful
쥬빔_ : 크림치즈를 대신할수있는건 없나요
Cocoa By Elena : Alguien sabe para qué ponerme a baño María?
My Journey Home : Yup my kinda lunch
Beep Boop : Dang i don’t even get a happy birthday on my birthday and someone’s getting a whole cake. Can’t relate
Cook with Meenu :

Music Relax : Spanish please
Cookies_and_cream :3 : Your very talented those cakes looks delecious and beautiful! and the music and background noises are very calming (apart from the birds) might try making this!

... 

#케익덮개

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